W czwartek, 8 września, zapraszamy na urokliwy taras Willi Ima (Czerniawy 33), na spotkanie z cyklu Pardes znaczy Ogród. Piotr Kowalik z Muzeum Historii Żydów Polskich Polin opowie o praktycznym i mistycznym znaczeniu wina w judaizmie. Na przestrzeni dziejów wino było – i nadal jest – w centrum rodzinnego i wspólnotowego życia żydowskiego. Uważane za napój o szczególnym znaczeniu, z własnymi błogosławieństwami, zarówno przed, jak i po spożyciu, wino bierze udział w wielu ważnych wydarzeniach żydowskiego kalendarza i cyklu życia Żydów.
Tradycje kuchni żydowskiej
W tegorocznym programie proponujemy dwa spotkania poświęcone tradycjom kuchni żydowskiej.
W piątek, 9 września, spotykamy się w Hamsa Restobar przy ul. Senatorskiej na dwóch prezentacjach Tamary Sztymy z Muzeum Historii Żydów Polskich Polin. Poznamy specyfikę kuchni Żydów aszkenazyjskich i Żydów sefardyjskich. Kultura kulinarna to istotny element żydowskiej tożsamości: umacnia poczucie przynależności do wspólnoty, a jednocześnie stanowi wyznacznik odrębności. Kuchnia żydowska kształtowała się na przestrzeni tysiącleci pod różnymi szerokościami geograficznymi i dlatego jest współcześnie tak różnorodna. Żydowska tradycja kulinarna to opowieść o żydowskiej religii, kulturze i historii.
W janowieckiej części Pardes Festival, 10 września, zapraszamy na piknik Pardes znaczy Ogród / Mleko, miód i wino. Zachęcamy do smakowania tego, co wspólne dla kuchni polskiej i żydowskiej, odkrywania nowych smaków i rozkoszowania się bogactwem kulinarnym, degustowania lokalnych win, lubelskich cydrów, kozich serów i aromatycznych miodów.
Przestrzeń janowieckiego skansenu pozwala na piknikowy wypoczynek na trawie, blisko natury, z widokiem na nadwiślańskie pejzaże. Aby piknik był w pełni udany, warto się zaopatrzyć w wiklinowy kosz pochodzący z warsztatu Mariusza Baryczki i wyjechać z janowieckiego pikniku z zapasem smakołyków na całą zimę.
Na finał pikniku koncert fenomenalnej Orkiestry Galicja!
Na pożegnalny kieliszek wina zapraszamy w niedzielę, 11 września, godz. 17:00 do winnicy rodziny Sienkiewiczów w Samoklęskach. Smakujmy lokalne wina.
Co w programie?
Pełny program Pardes Festival>>>
Tekst: Aleksandra Markiewicz
Czytaj także:
Pardes Festival późnym latem>>>
Festiwal Klezmerski powraca>>>
